最近天气越来越凉了，今天咱来整点儿热呼呼的面条吃！
 

快看这冒着热气儿的西红柿鸡蛋火腿卤，跟 Q 弹的泡面放在一起一拌，那真叫一个香啊！
 

西红柿炒蛋绝对算是国民第一的下饭菜了，你没吃过啥也不可能没吃过西红柿炒鸡蛋~
 

它最大的魅力就在于西红柿经过熬煮后那酸甜而浓稠的汤汁，跟什么混在一起都好吃，让你瞬间胃口大开！
 

热呼呼的卤儿配上香喷喷的面，搅匀后用筷子夹起，呲溜呲溜的吸上两大口一嚼，满口都是香浓的汁水，弹牙的面条在嘴里也跟着打转儿！
 

小笼包这次在西红柿炒蛋里加了火腿肠，火腿肠也是个很神奇的东西，不管炒什么，往里面加点儿，菜的香味儿绝对能提升个档次！做完后包子我整盘儿吃的连汤带条儿一点儿都没剩下！赶紧学起来~
 

 

西红柿、鸡蛋、火腿

泡面、大蒜、大葱

番茄酱、老抽、生抽、蚝油
 

 

取五瓣大蒜切成蒜片，一小段大葱切葱丝，小葱切成葱花备用。
 

 

 

将西红柿用刀轻轻划一个十字，然后放入热水中浸泡，拿出后将西红柿去皮，切成小块备用。火腿切成片备用。
 

 

 

 

小锅内烧水，水开后放入泡面，煮大约 2 分钟后捞出过冷水。
 

小碗内放入一个鸡蛋，打散。
 

 

炒锅内热油，放入蒜末和葱花炒出香味。
 

倒入西红柿块慢慢翻炒，炒出汁。然后加入加入 5g 生抽、5g 蚝油、2g 老抽，10g 番茄酱，搅拌均匀后熬煮一分钟。
 

 

 

 

加入火腿片，然后倒入蛋液，先不要翻搅，等蛋液凝固后再用铲子搅动一下。
 

 

 

最后撒点小葱花，然后将酱汁淋到面条上就可以开吃啦！趁热哦~
 

 

 

（编辑：尹艳）